Ingrédients
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Préparation des dumplings :
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Préparation de la sauce sucrée :
Etapes
étape 1/2 : Préparation des dumplings :
- Pelez les pommes et coupez-les en petits cubes.
- Mélangez-les avec le sucre brun, la cannelle, la fécule de maïs et le sel dans un bol.
- Faites chauffer le mélange à feu moyen-doux pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que du liquide commence à se former.
- Lorsqu’elles sont prêtes, transférez-les dans un bol et laissez-les refroidir à température ambiante.
- Humidifiez les bords de la pâte à dumpling et garnissez-les avec le mélange de morceaux de pomme. Fermez les dumplings selon la méthode de votre choix ; ici, j’ai utilisé le pliage « One-way ».
- Faites chauffer l’huile dans une casserole à 180°C et faites frire les dumplings jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour retirer l’excès d’huile avant de les dresser.
- Accompagnez les dumplings d’une sauce sucrée.
étape 2/2 : Préparation de la sauce sucrée :
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
- Ajoutez le sucre blanc et la cannelle.
- Incorporez un peu d’eau chaude jusqu’à obtenir une texture fluide, selon votre goût.
- Servez chaud avec les dumplings pour un dessert gourmand et réconfortant !
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Préparation des dumplings :
- 2 pommes Pink Lady®
- 3 cuillères à soupe de sucre brun
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de fécule de maïs
- Une pincée de sel
- 24 pâtes à dumplings (surgelées ou fait maison)
- Huile végétale pour la friture (olive ou tournesol, par exemple)
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Préparation de la sauce sucrée :
- 2 cuillères à soupe de beurre
- ½ tasse de sucre blanc
- 1 cuillère à café de cannelle
- Eau chaude
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